SỰ TÍCH VỀ LOÀI HOA TAM GIÁC MẠCH

Chuyện kể rằng nàng Tiên Gạo và nàng Tiên Ngô được Ngọc Hoàng giao cho trọng trách đi gieo hạt ngô, hạt lúa dưới hạ giới, đến khi đã gieo xong vẫn còn sót lại mày trấu, mày ngô chẳng biết làm gì bèn đổ vào khe núi. Cây ngô, cây lúa cứ lớn dân lên và cho hạt.

Người người lấy hạt về để ăn. Nhưng đến khi hạt ngô, hạt lúa trong nhà đã cạn mà vụ sau vẫn chưa tới, cái đói về u ám khắp các bản làng, chiều đã buông dài nơi núi rừng mà chẳng thấy ai nhóm bếp thổi cơm.

Một hôm mọi người trong bản họp nhau lại rồi chia nhau đi khắp núi rừng để tìm cái ăn. Đã nhiều ngày trôi qua, mọi người đã đi đến rất nhiều nơi, đến hang cùng góc núi để tìm kiếm thức ăn mà vẫn chưa thấy gì có thể làm no cái bụng.

Bỗng một hôm, thoảng bay trong gió mùi hương là lạ, mà từ trước đến nay chưa ai ngửi được. Mọi người lần theo mùi hương và tìm đến khe núi, tất cả mọi người đều ngỡ ngàng bởi trước mắt là một rừng hoa li ti màu hồng nhạt trải dài suốt từ núi bên này sang núi bên kia, nhìn kỹ mới thấy những chiếc lá có hình tam giác ẩn nấp khá kín ở dưới hoa.

Mọi người lấy hạt rồi đem về ăn thử thấy ngon không kém gì hạt ngô và hạt gạo. Cái bụng đã no và ngủ yên không lóc óc đòi ăn nữa. Khói bếp trong bản lại bay lên mỗi chiều. Vì là họ nhà lúa, được nảy lên từ mày lúa, mày ngô, nên gọi là mạch, lá lại có hình tam giác, và thế là người dân đặt tên cho nó “tam giác mạch”.

Hoa tam giác mạch lúc mới nở có màu trắng. Theo thời gian về cuối mùa sẽ chuyển dần qua hồng phớt đến tím nhạt trước khi tạo hạt

NGẮM HOA TAM GIÁC MẠCH Ở ĐÂU ĐẸP NHẤT

Vùng đất nổi tiếng nhất với những vạt tam giác mạch bạt ngàn, làm thổn thức mọi ánh nhìn phải kể đến Hà Giang. Tam giác mạch không mọc lẻ tẻ mà chụm lại với nhau, trải dài trên những thửa ruộng hay triền núi. Sắc hoa cũng vì thế mà ấn tượng và nổi bật hơn.

Đến những địa điểm ở Hà Giang như Hoàng Su Phì, Xín Mần, Lũng Táo, Phố Cáo, Sủng Là, Đồng Văn, Lũng Cú… du khách có thể chiêm ngưỡng hoa trải đều khắp đường đi. Có chỗ hoa chỉ mọc thành những ô nhỏ, chỗ khác lại chênh vênh trong các khe đá, nhưng cũng có nơi sắc hoa nhuộm màu cả thung lũng.

Trong đó, Sủng Là được xem là điểm ngắm tam giác mạch đẹp nhất. Những cánh hoa phơn phớt tím hồng trải dài, tạo thành thảm hoa tuyệt đẹp. Bất cứ ai đến đây cũng đều bị quyến rũ bởi màu sắc và sự dịu dàng, thơ mộng hiếm có của loài hoa đẹp như cổ tích này.

SAY NỒNG HƯƠNG VỊ TAM GIÁC MẠCH

Du khách lên Hà Giang mùa tam giác mạch không thể bỏ qua thưởng thức ẩm thực của xứ sở này. Loài hoa mỏng manh ấy sau khi đã tàn sẽ cho loại hạt có vị ngon như ngũ cốc, vì vậy bà con nơi đây thường sử dụng để làm bánh, nấu rượu. Đó như là món quà của bản làng dành tặng cho những vị khách thân yêu.

Ngoài ra, du khách tới đây đừng quên thưởng thức món Thắng cố, món cháo Ấu tẩu mang hương vị đặc trưng của vùng đất này nhé